La ciudad de Mendoza fué fundada en 1561 por el español Pedro del Castillo. Es una ciudad fronteriza con la cordillera de los Andes y con una historia interesante de conocer. Esta ciudad está muy ligada al General San Martín pues desde ella, donde vivió mucho tiempo, preparó al Ejército para el paso trascendental de los Andes. Por su ubicación tiene unas condiciones excelentes para la producción de vinos. Su feria de la Vendimia es de gran renombre.
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