El cultivo del arroz en China es toda una institución. Hace falta mucha agua para cultivar esta planta pero alli eso no es problema, como podemos comprobar. Lo que no es tan fácil de entender es la forma en que se aprovecha el terreno para las plantaciones. Viendo esas inmensas laderas abancaladas de los montes de esta región de China, te quedas perplejo. Es evidente que el agua debe quedar retenida en zonas horizontales para que el arroz quede inundado. Aquí podemos comprobar la ingente labor que conlleva la preparación del terreno

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