531 LA TORTILLA DE PATATAS

531-LA TORTILLA DE PATATASLa tortilla española es reconocida en el mundo como “tortilla de patatas” a diferencia de la tortilla francesa que es solo de huevo. La historia de nuestra tortilla se inicia cuando se descubrió este tubérculo en América y se importó a España. Este alimento es muy sencillo y sus ingredientes fundamentales son la patata y el huevo que se complementan con el aceite, la sal y la cebolla (opcional). Las primeras referencias documentadas de este alimento datan de 1798 (Extremadura) y 1817 (Navarra). Aqui puedes encontrar recomendaciones para preparar una buena tortilla, aunque lo importantes es disponer de una buena patata blanca y poco harinosa, huevos frescos y buen aceite de oliva. A partir de esa base, ya puedes hacer variaciones añadiendo cebolla, guisantes,habas, chorizo (tortilla paisana), etc

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3 Respuestas a 531 LA TORTILLA DE PATATAS

  1. Buenaventura San Roman San Roman dijo:

    Interesante aunque casi todo de este tema lo sabemos. Gracias , no obstante, por ofrecerlo

  2. Eduardo SENTCHORDI dijo:

    Estupendo y ameno el pps… Me ha gustado!

  3. Socorro Pacetti Sicilia dijo:

    La tortilla de patatas, la pienso practicar en cuanto regrese del viaje.
    A mi nunca me han salido bien, ni haciéndolas en la termomix.

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