Archivo de la categoría: 18-ALIMENTACIÓN

682 LA COMIDA ITALIANA

Hablar de pasta para la comida se asocia siempre con Italia, al igual que al mencionar la paella, se piensa en España. Pues bien, hoy toca que se te haga la boca agua viendo este vídeo. Como ya ocurrió con … Sigue leyendo

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646 FRUTOS Y ESPECIAS

Cuando vemos los frutos servidos en la mesa o las especias listas para cocinar, probablemente desconozcamos su origen. En algunos casos puede que las hayamos visto en el árbol o arbusto pero seguro que en otros no. Para que se … Sigue leyendo

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599 LA COMIDA EN EL MUNDO

La comida que se consume en el mundo es muy variada y depende de las costumbres de cada País. Las familias también son muy diversas y es muy instructivo e interesante ver estas fotografías realizadas por el fotógrafo Peter Menzel. … Sigue leyendo

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568 LOS QUESOS EN LA MESA

Los quesos son alimentos que no deben faltar en una buena mesa acompañados de un vino adecuado. Aqui puedes pasar revista a una gran variedad de quesos de todos los paises y conocer sus características. Desde los quesos frescos a … Sigue leyendo

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531 LA TORTILLA DE PATATAS

La tortilla española es reconocida en el mundo como “tortilla de patatas” a diferencia de la tortilla francesa que es solo de huevo. La historia de nuestra tortilla se inicia cuando se descubrió este tubérculo en América y se importó … Sigue leyendo

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450 CAFÉ PARA PALADARES EXQUISITOS

El café más especial y caro del mundo es el que cagan las civetas. Dicho así parecería un chiste para ubicar en la sección de humor. Pero resulta que en los cafetales de Indonesia se produce una planta de café … Sigue leyendo

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405 AJOBLANCO

Hablamos hoy de un alimento muy especial con origen en la Axarquía malagueña. Se trata del AJOBLANCO, una sopa fría que técnicamente podría ser considerada como un gazpacho. Todos sus componentes de trituran en frio y en frio se consumen, … Sigue leyendo

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220 JAMÓN ESPAÑOL

Esta es la verdad sobre un producto tan español como el JAMÓN. Se trata del jamón ibérico de bellota que procede del cerdo criado en montanera. Hay otros que se llaman de recebo o cebo, que se alimentan también con … Sigue leyendo

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214 ALSACIA Y SUS VINOS

La región francesa de Alsacia está ubicada en el valle del Rín haciendo frontera con Alemania. Esta zona es famosa por sus excelentes vinos y sus zonas de cultivo pasan ante nuestra vista para identificarlos. En el documento nº 1, … Sigue leyendo

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167 TÉCNICA JAMONERA

A veces nos preguntamos ¿qué hacer con un jamón además de comérselo? Pues lo primero es saber enfrentarse a preparar el corte. Hay quien piensa que cortar jamón no tiene ningún problema, sin embargo después de ver esto quizás cambie … Sigue leyendo

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