Se llama caviar a las huevas de esturión debidamente elaboradas a partir de la captura de este pez de agua dulce. El origen de este alimento se remonta a 1240 cuando quedó constancia de su uso en un Monasterio Cristiano Ortodoxo de Rusia. Su producción principal se encuentra en las riberas del Mar Caspio, tanto de Irán como de Rusia. Hay otros muchos lugares en donde existen especies de esturión, tanto en Asia y Europa como en América en donde se inició su producción en el rio Delaware. Hay muchas especies de esturión encontrándose 24 distintas en Eurasia y 8 en Norteamérica. Las especies más demandadas son la Beluga, Osetra y Sebruga. Debido a la sobreexplotación, hubo que prohibir las exportaciones del caviar procedente del Mar Caspio, en donde se encuentra el 90% del total mundial. Tras un periodo de prohibición, en 2007 volvió a permitirse la explotación tras comprobarse la recuperación del esturión.

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Las cataratas son saltos de agua que se producen en los rios cuando su cauce atraviesa una depresión del terreno. Las más conocidas, desde el punto de vista turístico, son las del rio Niágara entre Estados Unidos y Canadá con 60 metros de salto. Por estas cataratas desaguan los grandes lagos de América del Norte que desembocan en el lago Ontario, para salir hacia el Atlántico a través del Rio San Lorenzo. Pero hay otras cataratas con mayor altura de salto aunque con un caudal de desagüe inferior al del rio Niágara. Se trata de las de Iguazú entre Argentina y Brasil o las de Victoria entre Zambia y Zimbabwe. Invitamos a dar un paseo por estos fantásticos lugares que la Naturaleza nos ofrece, deteniéndonos especialmente en las Cataratas de Iguazú.

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Laponia es la región de Europa situada más al norte y está compartida por Noruega, Suecia, Finlandia y Rusia. Se encuentra por encima del Círculo Polar  Ártico, es decir, por encima del paralelo de 66º. Esta región se caracteriza por muchos fenómenos naturales debidos a su extrema latitud. El más llamativo de todos es la AURORA BOREAL que se produce por el choque del viento solar contra la atmósfera fría y la interferencia del campo magnético terrestre. En Laponia se llegan a alcanzar temperaturas por debajo de los 40º bajo cero y la vida en las pocas zonas habitadas, tiene que adaptarse a este frio. Otra característica de la zona es el llamado SOL DE MEDIANOCHE, que es debido a que la inclinación de la Tierra durante el verano hace que el sol permanezca a la vista las 24 horas en las zonas más próximas al Polo Norte.

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En Wieliczka (Polonia) existe una antigua mina de sal que conoce poca gente y que es una maravilla. Desde siglos se ha estado extrayendo sal de la mina y los mineros han realizado esculturas y han acondicionado espacios vacios. La mina se encuentra en la región de Cracovia y se descubrió en el siglo XII habiendo estado en explotación hasta 1996. Con motivo de una inundación en 1992 se dió por finalizada la extracción de sal. A partir de ese momento se decidió preparar la mina para ser visitada con motivos  turísticos. Para bajar a la mina existe una escalera hecha en madera que desciende 150 metros y la subida se realiza con los mismos ascensores que tenía la mina. Podemos contemplar verdaderas obras de arte hechas en sal, la mayoría de ellas de motivos religiosos pues una gran mayoría de polacos es católica.

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En el otoño sabemos que los árboles de hoja caduca pierden sus hojas. A veces nos incomodamos si los caminos están llenos de hojas muertas. Hay lugares en donde se dejan esas hojas hasta que pasa el otoño, pues es imposible mantener limpio el lugar. Por ejemplo asi lo he presenciado en las calles de Washington y no pasa nada. Sin embargo, en los bosques parece que es parte del paisaje tener el suelo lleno de hojas. Posiblemente el visionado de este vídeo que adjunto te sorprenda y veas en él la misión que cumplen en algunos casos. Así es la naturaleza que nos rodea.

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Todos hemos sido testigos alguna vez de las fuerzas que encierra la Naturaleza. Los temporales en la costa y en alta mar, la erupción de los volcanes, la fuerza del viento manifestada en los tornados, etc. En el vídeo que se acompaña podemos hacer un repaso de muchos de estos fenómenos naturales. Es evidente que, ante ellos, el hombre no puede hacer otra cosa que ponerse a salvo. En algunos casos la tragedia que acompaña a esos fenómenos, es inevitable.

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En tiempo de verano es muy relajante irse de pesca ya que se trata de una actividad normalmente tranquila que te permite el sosiego. Si la pesca es a mano puede ser hasta divertido pero debes tener paciencia. Ahora bien, las sorpresas pueden presentarse como ocurre en este vídeo que te invito a ver. Llegado el caso, no hay que perder la compostura y debes saber aguantar el reto de pelear con la pieza que te llega para salir airoso. Pero no debes descuidarte ni un segundo pues, una vez hecho lo más difícil, sería una pena que perdieras la partida.

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El vino español merece ser conocido por su calidad y gran variedad. Hubo un tiempo en que solo se hablaba del vino de Rioja. Ahora parece que es la denominación de Ribera del Duero la que se está imponiendo en los gustos de la gente. El vino de Jerez ha sido el clásico tipo de vino exportado por sus características poco comunes en el mundo. Aqui podrás descubrir muchas otras denominaciones y conocer sus cualidades. Los tipos de uva, la transformación del mosto, las clases de vinos, el almacenamiento y la crianza, todo ello y mucho más puedes conocer en esta presentación.

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Hay fuerzas de la naturaleza contra las que el hombre se siente impotente. En este caso hablamos de las inundaciones producidas en el centro de Europa en Junio de 2013. Las persistentes lluvias de esta primavera en Alemania, Austria y República Checa han ocasionado enormes caudales en los rios centroeuropeos, Danubio, Elba, Oder, etc. Los cauces han sido insuficientes para canalizar el agua y su desbordamiento ha provocado las escenas que vemos. Esto nos demuestra que, ni en paises tan desarrollados como los afectados, es posible realizar infraestructuras que eviten situaciones extraordinarias. Siempre hay un umbral a partir del cual no se puede garantizar nada.

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