Las Rias Gallegas encierran tesoros paisajísticos para ser disfrutados y vividos. Además de la contemplación del mar, los paseos por las playas que las circundan pueden resultar especialmente gratificantes. Y entre paseo y paseo, no está de más el disfrute de la excelente gastronomía que encontraremos en cada población costera. Aqui tienes una muestra de los paisajes que decimos que acompañamos de una música que ayuda a soñar.
La fauna de los mares está formada por multitud de animales en los que encontramos características sorprendentes. Algunos de estos animales han podido ser observados por los científicos y han encontrado en ellos unos comportamientos muy peculiares. En unos casos son las formas de capturar los alimentos y en otras las habilidades para pasar inadvertidos o para su defensa. También sorprenden algunos por los sonidos que emiten y otros por sus instintos para evolucionar. En fin son muchas características observadas y aqui tenemos una muestra en las diapositivas que ofrecemos.
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A veces hay grandes problemas que se pueden resolver con pequeños remedios. Un caso que lo demuestra es el que estaba causando la entrada de elefantes en los cultivos de algunas zonas de África. Gracias a las investigaciones de la británca Lucy King en la Universidad de Oxford sobre el comportamiento de los Elefantes frente a las abejas, se pudo diseñar un plan para evitar que aquellos invadieran las zonas cultivadas y que los campesinos se defendieran matando elefantes. Todo consistía en disponer panales de abejas en las cercas de los cultivos, de manera que el zumbido de esos insectos provocara el alejamiento de los elefantes. De una forma tan simple se consiguió un doble objetivo, que los cultivos quedaran a salvo y que no hubiera muerte de elefantes. Como beneficio colateral, los campesinos han aprovechado las colmenas «defensivas» para producir miel y beneficiarse de su venta.
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Hay lugares donde los animales predominan sobre las personas, en parte por las circunstancias que concurren en el lugar. A veces son las personas las que provocan que se llegue a una superpoblación animal. Otras veces el hombre elimina una especie que le es molesta y da lugar a que otra especie sobreabunde al desaparecer la que estaba por encima en la cadena de depredadores. Vamos a ver tres casos de islas en donde podemos ver lo que decimos. Unas veces como consecuencia de experimentos se da lugar a un cambio en el equilibrio de la naturaleza. Otras veces se pretende eliminar un problema que está ocasionando una especie y se crea otro con el que no se contaba. La conclusión es que cuando se produce una excesiva protección de los animales, el hombre interfiere en el proceso natural y rompe el equilibrio que hay en la Naturaleza.
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Nuestro Planeta está inmerso en un Universo que no alcanzamos a ver a simple vista pero del que conocemos sus grandes magnitudes gracias a los telescopios y radiotelecopios. Sin embargo, en las horas nocturnas y en lugares de reducida contaminación lumínica, es posible contemplar la grandiosidad de los cielos que nos envuelven e imaginar lo que hay más allá de lo que alcanza nuestra vista. La belleza de las imágenes que contemplamos están tomadas en todas las latitudes de nuestro Planeta y en ellas se muestran las estrellas que conforman las constelaciones y las galaxias. La luz y el color de estos cielos nos pueden hacer adivinar la inmensidad de lo que es el Universo más allá de lo que alcanza nuestra vista.
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Un elemento básico de la alimentación del hombre es el pescado que come. Además de conocer como son estos peces y la ubicación de su habitat marino, vamos a saber qué tipo de componentes forman parte de los mismos. Suele ser habitual clasificar el pescado solo como «pescado blanco» o «pescado azul» pero aqui podremos profundizar un poco más y descubrir las propiedades que tiene cada especie desde el punto de vista alimentario. Invitamos a pasar revista a los pescados más habituales que se sirven en nuestra mesa.
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El azafrán es una especia obtenida de los estigmas de la flor llamada «crocus sativus» procedente del sudoeste asiático. Se trata de una planta pequeña que alcanza 15 cm de altura y que tiene un origen milenario que se calcula en más de 3.000 años. Su uso fundamental es para condimento alimenticio pero también se ha utilizado como fármaco o para tintes. Su valor es tan alto que se conoce como el «oro rojo» y su carestía se debe a que tiene recogerse en la madrugada del día en que abre la flor, debiendo seleccionarse los estigmas de la flor uno a uno y con exquisito cuidado. A continuación debe procederse a un cuidadoso secado para evitar daños en esos pequeños hilos rojos. En España hay zonas donde este cultivo es una gran fuente de riqueza y en concreto hay comarcas de Castilla la Mancha expertas en este cultivo. Vamos a dar un paseo por estas zonas y podremos comprobar el cuidado que se tiene para recolectar la flor y separar los estigmas.
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Las especies de los animales carnívoros están organizadas de forma que existe una jerarquía entre las mismas, en la que hay unas especies subordinadas a otras en cuanto a la cadena alimentaria para su supervivencia. El tamaño de las poblaciones animales se ajusta a las necesidades que requiere dicha cadena de manera que no se extinga ninguna especie por el simple hecho de servir de alimento a la especie superior. Un ejemplo de lo que decimos lo vemos en el video que ofrecemos. En el mismo se ve la lucha por la subsistencia de un animal pequeño frente al depredador superior. Es la «astucia» del inferior, que proviene de su instinto de supervivencia, la que permite eludir caer en las garras del perseguidor. Toda una lección de resistencia aunque también acompañada de la suerte.
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Contemplar la naturaleza animal en su estado puro puede ser muy gratificante y una forma de hacerlo es viajar al corazón de África. Para poder viajar a lugares en donde existen reservas naturales, suele recurrirse a la organización de los llamados safaris. Pero estos viajes suelen ser un negocio para sus organizadores y para ello rodean a los viajeros de lujos innecesarios para justificar los elevados costes de estos viajes. Viendo las imágenes de este safari que presentamos se puede entender lo que decimos. Son lugares paradisíacos para ser visitados pero se adornan de unas instalaciones que contrastan negativamente con el paisaje que las rodea. Esa piscina en medio de la selva, que sirve de atalaya para otear el horizonte animal, es evidente que está fuera de contexto y hasta puede decirse que es algo ridículo.
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En los mares de todas las latitudes del mundo encontramos unos animales conocidos por hipocampos que llamamos vulgarmente «caballitos de mar» por su forma. Sus variedades son múltiples en función del mar en el que habitan y su diferencia se manifiesta por las formas y colores que desarrollan. Contemplándolos nos parecen seres indefensos por su reducida movilidad y su apariencia tranquila, que parecería como si fueran de juguete. Vamos a realizar un viaje por cada uno de los mares del mundo para ver como son estos hipocampos y podremos comprobar esas coloraciones y formas tan distintas de un lugar a otro.
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